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11월 심의물품-사골맛내기가루? 골드 시식소감
노경은  2012-11-20 22:23:37, 조회 : 680, 추천 : 15
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김치찌개에 사용소감
-가루 상태에서 맛보니 단맛 및 짠맛 등 밑간이 되어있음
-김치찌개에 사용 시 멸치를 조금만 넣고 육수를 내어도 감기는 맛이 남
-넣으면 맑은 국물이 뽀얗고 좀 걸죽하게 변함
-과하게 넣으면 느끼할 수 있으니 적정량 사용 필요
-충분히 끓기 전에 간을 보면 느끼할 수 있으니 김치가 무르게 충분히 끓여야 김치에 베어 맛이 어우러짐
-사골맛과 단맛 및 짠맛등의 복합적 간으로 입맛에 따라 주육수보다는 맛을 가미하는 천연조미료 용도 더 적합할 수 있음


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